本文摘要：白领的三餐这样不吃　　科学、营养的配餐饮食不但需要填饱肚子，补足人体的营养元素，还需要活跃脑部神经，提升一天的工作效率。

白领的三餐这样不吃　　科学、营养的配餐饮食不但需要填饱肚子，补足人体的营养元素，还需要活跃脑部神经，提升一天的工作效率。营养配餐，就是按人们身体的必须，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即超过平衡膳食。　　30％的早餐　　西餐：牛奶＋面包＋水果　　中餐：豆浆＋饼＋鸡蛋。

　　营养专家讲解，白领人士在饮食的决定上，必需做早饭要吃、午饭要不吃好、晚饭要不吃较少。在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占到全天摄取食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。

　　早餐只要准备好众多杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只必须几分钟就能解决问题，却不会使人感觉精神抖擞，因为蛋白质能补足脑细胞在蛋白质新陈代谢上的必须，也能强化大脑皮层的激动和抑制作用。

　　对没过于多时间花上在早餐上的人，最佳的西式早餐是：牛奶＋面包＋水果。最佳的中式早餐为：豆浆＋饼＋鸡蛋。

豆浆能调节女性内分泌系统，提高心理状态，减缓皮肤凋亡。　　尤其警告：每天不吃1~2个鸡蛋，会减少胆固醇含量，却能给身体补足大量蛋白质。　　40%的午餐　　把肉替换成豆腐　　把油炸替换成清蒸　　白领的午餐一般由于时间紧而不吃工作餐。

有时还无法按时睡觉，睡觉就欲速度，这样最有利于胃肠的消化。　　另外，很多快餐食品以油炸食品为多，营养不全面。

盒饭虽然有很多自由选择，但是烹调方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，会获取最新鲜、时令的荤素菜。所以在有点菜权时，最差为自己点些蔬菜，将肉替换成豆腐，把煮炒菜替换成清蒸菜等。　　尤其警告：做到文字工作或常常操作电脑的人更容易视力疲惫，多吃含有胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、鸡蛋、动物肝脏等食物。

整天睡在办公室日晒机会较少的人，多不吃海鱼、鸡肝可超过调补维生素D的目的。防治电脑电磁辐射损害的膳食还包括：优质足量的蛋白质、维生素C、B和不饱和脂肪酸，含碘量低的食物如紫菜、海带等。

还要多吃饭，茶叶中的茶多酚等活性物质，有吸取与抵抗放射性物质的起到。　　30％的晚餐　　较少不吃：主食、多脂食物　　多不吃：水果、蔬菜　　由于晚上吃后离睡很将近了，机体的热能消耗并不大，所以应当较少不吃那些含有热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，要多不吃蔬菜、水果，这样可以确保机体有充份的维生素和无机盐摄取。　　过晚、过长、过饱的晚餐对你的睡眠中有利，它更容易致人发胖、消化不良和嗜睡。有些人因为夜间休息时间网际网路、文学创作或娱乐，用吸烟者、吃饭、喝咖啡的办法饮料，只不过这样只不会让人保持短时的激动。

晚餐应当不吃深色叶菜及豆类植物、鱼、谷物、牛奶、乳酪等，但量不要大。　　尤其警告：工作到半夜感觉到饥饿时，可以喝些适度的牛奶，或是不吃个煮鸡蛋、半个水果。

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